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Programa de Pós-Graduação em Ciências Aplicadas a Produtos para a Saúde – PPG-CAPS (CAPES 5)

MICROSCOPIA APLICADA À SAÚDE

Ementa:

História da microscopia.
Princípios de microscopia óptica.
Técnicas de iluminação e métodos de contraste (fase, polarização, interferencial, fluorescência).
Técnicas de microscopia eletrônica (MET, MEV, MEV-EDS).
Introdução às técnicas de microscopia de varredura por sonda (Scanning Probe Microscopes –
SPM). Tópicos em Microscopia de Força Atômica.
Técnicas e aplicações dos diferentes tipos de microscópios com estudos de casos nas diferentes
áreas (Desenvolvimento de produtos para Saúde; Monitoramento de produtos para Saúde e
Biologia aplicada a produtos da Saúde).
Registro de imagens: fotografia, vídeo e processamento digital. Questões éticas em pesquisa:
diretrizes editoriais para adulteração em imagens.

Aulas práticas:

Estudos de caso com análises preparativas de materiais e/ou materiais de referência já disponíveis,
em microscopia de luz.
Apresentação dos protocolos para Microscopia Eletrônica com explicação do passo-a-passo por
meio de materiais já processados.

Bibliografia:
AOAC. Official Methods of Analysis of AOAC INTERNATIONAL. HORWITZ, W. 2000. (Ed.).
17ed. v.1. Rockville: AOAC Intl.
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correction of inappropriate image duplication: The molecular and cellular biology experience,
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de 2022. Dispõe sobre matérias estranhas macroscópicas e microscópicas em alimentos e
bebidas, seus limites de tolerância e dá outras providências. Diário Oficial da União, DF, 2006.
BRASIL. Ministério da Saúde. Resolução de Diretoria Colegiada – RDC nº 267, de 22 de
setembro de 2005. Aprova o regulamento técnico de espécies vegetais para o preparo de chás.
Diário Oficial da União, DF, 2005.
BRASIL. Ministério da Saúde. DECRETO nº 45585, de 27 de dezembro de 2018. Dispõe sobre
o regulamento administrativo do Código de Vigilância Sanitária, Vigilância de Zoonoses e de
Inspeção Agropecuária, de que trata a Lei Complementar nº 197, de 27 de dezembro de 2018, no
tocante ao licenciamento sanitário e aos procedimentos fiscalizatórios, e dá outras providências.
Diário Oficial da União, DF, 2018.
DEDAVID, B. A.; GOMES, C. I.; MACHADO, Giovanna. Microscopia eletrônica de varredura:
aplicações e preparação de amostras: materiais poliméricos, metálicos e semicondutores.
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KRAUS, J.E. E ARDUIN, M. 1997. Manual Básico de Métodos em Morfologia Vegetal. EDUR.

OLIVEIRA, F.E AKISUE, G. 2008. Fundamentos de Farmacobotânica. 3ª edição. Atheneu
Editora.
OLIVEIRA, F.; AKISUE, G. E AKISUE, M.K. 2014. Farmacognosia – identificação de drogas
vegetais – 2A. EDIÇÃO Atheneu Editora.
OLIVEIRA, F.; RITTO, J. L. A.; JORGE, L. I. F.; BARROSO, I. C. E.; PRADO, B. W. 2015.
Microscopia de alimentos: Exames microscópicos de alimentos in natura e tecnologicamente
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