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Programa de Pós-Graduação em Ciências Aplicadas a Produtos para a Saúde – PPG-CAPS (CAPES 5)

Recursos Vegetais Aplicados a Saúde

Ementa:

As plantas e seus usos na alimentação e na medicina. Fitoterapia e aromaterapia. Botânica relacionada à economia nacional e internacional. Plantas de importância alimentícia. Introdução ao metabolismo vegetal. Principais classes químicas e os princípios ativos.

Docente responsável:

Profª. Selma Paiva