Carga horária:  15 h

Número de créditos: 1

Docente responsável: Coordenação

Ementa:

A disciplina visa fornecer aos Mestrandos e Doutorando uma visão interdisciplinar das Ciências aplicadas à pesquisa, ao desenvolvimento e ao monitoramento de produtos destinados à promoção da saúde humana.  Serão ministradas palestras por pesquisadores envolvidos nos diversos temas de interesse do programa, seguidas de discussões sobre os temas abordados.

Bibliografia:

Periódicos das diversas áreas envolvidas: Ciências Farmacêuticas, Ciência da Nutrição, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Veterinária, Biologia, Química Orgânica, Química Analítica, etc.